■ 私たちの梅干しづくり
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
新商品を考えるとき、
私たちはまず「名前」から決めます。

どんな物語を込めたいのか。
どんな人に、どんな気持ちで食べてもらいたいのか。

そこから、味づくりが始まります。

梅干しは一見、
どれも同じに見えるかもしれません。

けれど実は――

大きさ。
色合い。
やわらかさ。
香り。
後味。

一粒一粒に、
それぞれの個性があります。

その個性を見極めながら
味を設計し、
最後にパッケージへ想いをのせる。

そしてその梅が、
安心してお客様のもとへ届くよう
最後に品質を見極める。

商品を生み出すこと。
その品質を守り続けること。

その両方を担うのが、
この仕事です。


■ 仕事内容
￣￣￣￣￣￣￣￣
京梅干しの商品開発と
品質管理業務をお任せします。

新しい商品を生み出すことと、
その品質を守ること。

ものづくりの始まりから
完成まで関わる仕事です。


【商品開発】
￣￣￣￣￣￣￣￣
・新商品のアイデア出し
・試作、味の調整
・商品のコンセプトづくり
・商品名の考案
・商品化までの調整
・百貨店などでの市場調査

新しい商品は、
一つのアイデアから生まれます。

百貨店でトレンドを見たり、
食べ歩きをしたり。

ヒントを見つけては
試作を重ねていきます。

味を調整し、
コンセプトを考え、
名前を決める。

そうして生まれた商品が
店頭に並びます。


【品質管理】
￣￣￣￣￣￣￣￣
・製造工程の確認
・梅や商品の品質チェック
・衛生管理の確認
・品質データの記録
・製造部門との連携

梅干しは
自然の恵みから生まれる食品です。

同じ品種でも
その年の気候や収穫時期によって
表情は少しずつ変わります。

その状態を丁寧に見極めながら、
ものづくり全体の品質を守ります。

年に1品以上、
新しい商品を世に送り出しています。

新卒・第二新卒の方、
初めて転職される方も歓迎いたします。

商品開発の経験は問いません。
一から丁寧にお教えします。

特別な資格やスキルも必要ありません。

大切なのは、
「こんな商品があったら面白いかも」と
想像することを楽しめる気持ちです。

百貨店やお店を見て回ったり、
食べ歩きをしたり。

日常の中で見つけたヒントを
アイデアとして形にしていく仕事です。

食べることが好きな方。
新しいものを考えることが好きな方。

そんな方に、
きっと楽しんでいただける仕事です。